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時間︰2020-03-30 01:43:01  作者︰李(li)璐  來源︰歆竹苑文學網  閱讀︰2849  評論︰0
內容摘要︰為了充(chong)分(fen)了解(jie)非(fei)物(wu)質文化(hua)遺產秦鎮米皮的(de)歷史,熟悉涼皮的(de)制作手法以及傳承歷程,領略其風(feng)采,為傳承為物(wu)質文化(hua)遺產打下(xia)夯(hen)實(shi)的(de)基礎(chu),中國礦業(ye)大學電力(li)學院文化(hua)尋憶-思源之行(xing)實(shi)踐(jian)團于2020年03月30日赴秦鎮進行(xing)米皮調研。當天下(xia)午兩點,團成員隊到達西安市()邑區(qu)秦鎮,在取得有關單位同(tong)意後,實(shi)踐(jian)隊......

     為了充(chong)分(fen)了解(jie)非(fei)物(wu)質文化(hua)遺產秦鎮米皮的(de)歷史,熟悉涼皮的(de)制作手法以及傳承歷程,領略其風(feng)采,為傳承為物(wu)質文化(hua)遺產打下(xia)夯(hen)實(shi)的(de)基礎(chu),中國礦業(ye)大學電力(li)學院文化(hua)尋憶-思源之行(xing)實(shi)踐(jian)團于2019723日赴秦鎮進行(xing)米皮調研。

    當天下(xia)午兩點,團成員隊到達西安市()邑區(qu)秦鎮,在取得有關單位同(tong)意後,實(shi)踐(jian)隊員們依次探(tan)訪了幾家具有代表性(xing)的(de)秦鎮米皮店(dian)鋪,其中最有代表性(xing)的(de)就是秦鎮薛(xue)昌利涼皮,團隊成員有xing)也煞玫攪搜xue)昌利涼皮的(de)傳承者,他(ta)向(xiang)我(wo)們詳細的(de)介紹了秦鎮米皮的(de)制作流程以及面皮制作手藝的(de)傳承現狀chu)Kta)還特(te)別的(de)向(xiang)我(wo)們說明秦鎮有近七(qi)成的(de)居民都(du)會(hui)這項非(fei)物(wu)質文化(hua)遺產的(de)制作手藝。最後,實(shi)踐(jian)團隊又采訪了其他(ta)幾個店(dian)里的(de)客人(ren),他(ta)們對(dui)秦鎮涼皮也都(du)贊不絕口,其中甚至還有人(ren)從遠方慕名而(er)來,就為了嘗(chang)一口正宗(zong)的(de)秦鎮米皮。

    通過本次社(she)會(hui)實(shi)踐(jian),實(shi)踐(jian)團隊成員不僅深刻的(de)體驗(yan)到了秦鎮米皮制作工藝的(de)精(jing)美,更領略到了這項非(fei)物(wu)質文化(hua)遺產的(de)風(feng)姿。


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